En los bosques, jardines y al borde de los caminos, crecen plantas
totalmente comestibles que nada tienen que envidiar a las lechugas, los
tomates o cualquier otra verdura de las que acostumbramos a llevar a
nuestro plato. Hay quien les llama malas hierbas, pero esto depende del
punto de vista con el que se mire.
En este reportaje de Miquel
Figueroa, el agricultor Josep Pàmies nos mostrará una serie de plantas
comestibles que crecen alrededor de las tierras que él trabaja. Estas
variedades son típicas de un lugar y un tiempo concretos, por lo que, si
lo deseamos, cada cual deberá salir en busca de las especies que crecen
donde vivimos.
Como dice Josep, este conocimiento puede
servirnos en tiempos de crisis, ya que se trata de un regalo de la
naturaleza que no nos cuesta ni un céntimo.
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